รู้จัก Stock Keeping Unit (SKU) ตัวช่วยจัดการสต๊อกแบบมือโปร
SKU หรือ Stock Keeping Unit คือรหัสระบุสินค้าที่คุณสร้างขึ้นเอง ช่วยให้จัดการสต็อกในร้านอาหารเป็นระบบ ลดความผิดพลาด ควบคุมต้นทุน และลดของเสียได้อย่างมีประสิทธิภาพ
รู้จักระบบครัวกลาง ตัวช่วยสำคัญที่ทำให้ร้านอาหารคุณโตไวอย่างแข็งแกร่ง
ครัวกลางคือพื้นที่รวมสำหรับเตรียมอาหารและวัตถุดิบให้กับร้านอาหารหลายสาขา ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ลดต้นทุน และรักษามาตรฐานรสชาติอาหารในทุกสาขา
7 ต้นทุนหลักของร้านอาหารและวิธีการจัดการที่คุณควรรู้
ต้นทุน 7 ประการที่คุณต้องควบคุมในร้านอาหารของคุณ ได้แก่ ต้นทุนอาหาร, ต้นทุนแรงงาน, ค่าเช่าและค่าสาธารณูปโภค, ค่าบำรุงรักษาอุปกรณ์, ค่าการตลาด, ต้นทุนของเสียในร้านอาหาร
ทุกสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับวิธีการคำนวณต้นทุนสต๊อกในร้านอาหาร
การคำนวณต้นทุนสต๊อกอย่างถูกต้องช่วยให้คุณรู้ว่าในการเตรียมแต่ละจานอาหารนั้นมีต้นทุนเท่าไหร่ ซึ่งจะช่วยในการตั้งราคาที่เหมาะสม พร้อมทั้งรักษากำไรให้คงที่ได้
ต้นทุนวัตถุดิบร้านอาหาร (COGS) วางแผนให้ดี เพื่อเพิ่มกำไรและลดของเสีย!
COGS ที่เหมาะสมสำหรับร้านอาหารควรอยู่ที่ 28%–35% ของยอดขาย เพื่อรักษากำไรที่ดี เรียนรู้วิธีคำนวณ ควบคุม และปรับกลยุทธ์การตั้งราคาเพื่อให้ร้านอาหารของคุณทำกำไรได้ต่อเนื่อง
ทำไมร้านอาหารควรรู้จัก Par Inventory ตัวช่วยจัดการสต๊อกให้มีกำไร
ระบบ PAR Inventory คือการตั้งปริมาณสต๊อกขั้นต่ำที่ควรมี เพื่อป้องกันของขาดหรือของเหลือในร้านอาหาร ช่วยลดต้นทุน ลดของเสีย และเพิ่มประสิทธิภาพการสั่งซื้อ
คำนวณจุดคุ้มทุนร้านอาหารอย่างแม่นยำ เพื่อเพิ่มกำไรและความมั่นคงทางการเงินในธุรกิจ
วิธีคำนวณจุดคุ้มทุน (Break-Even Point) สำหรับร้านอาหาร พร้อมสูตรคำนวณที่ใช้งานจริง เพื่อวางแผนกำไร ควบคุมต้นทุน และตัดสินใจทางธุรกิจอย่างมั่นใจ ช่วยเพิ่มกำไรและเสริมความมั่นคงทางการเงินในธุรกิจร้านอาหารของคุณ
รู้จักคู่มือคาดการณ์สต๊อก สำหรับร้านอาหาร ลดของเสีย เพิ่มกำไร
การคาดการณ์สต๊อก (Inventory Forecasting) การวิเคราะห์ยอดขายที่ผ่านมาเพื่อลดของเสียและเพิ่มประสิทธิภาพการจัดการวัตถุดิบร้านอาหาร เรียนรู้กระบวนการ วิธีเริ่มต้น และเครื่องมือที่จำเป็น
แชร์ทริคจัดการสต๊อกร้านอาหาร ลดของเสีย ลดต้นทุน พร้อมเพิ่มกำไร
การจัดการสต๊อกร้านอาหารไม่ใช่แค่เรื่องปริมาณวัตถุดิบ แต่ยังเกี่ยวข้องกับการควบคุมต้นทุน ลดของเสีย และทำให้การทำงานเป็นระบบ
เพิ่มกำไรให้ร้านอาหารด้วยการใช้รายงานยอดขายให้เกิดประโยชน์
เคล็ดลับในการเพิ่มกำไรให้ร้านอาหารด้วยการวิเคราะห์ยอดขายที่ช่วยให้เจ้าของร้านเข้าใจพฤติกรรมลูกค้า ปรับกลยุทธ์การขาย และเพิ่มกำไรได้ง่าย ๆ
