ข้อดีและข้อเสียของระบบการจัดการซัพพลายเออร์
การบริหารจัดการร้านอาหารมีความท้าทายหลายด้าน หนึ่งในนั้นคือการจัดการซัพพลายเออร์และการสั่งซื้อวัตถุดิบให้มีประสิทธิภาพ ระบบ การจัดการซัพพลายเออร์ (Supplier Management System) จะช่วยให้คุณติดตามการสั่งซื้อและจัดการซัพพลายเออร์ได้ดีขึ้น แต่ก็มีข้อดีและข้อเสียที่ควรพิจารณา ระบบการจัดการซัพพลายเออร์คืออะไร? ระบบการจัดการซัพพลายเออร์คือเครื่องมือที่ช่วยให้คุณจัดการกับซัพพลายเออร์ทั้งหมดที่จัดหาวัตถุดิบ เครื่องดื่ม และอุปกรณ์ต่าง ๆ ให้กับร้านอาหาร โดยไม่ต้องยุ่งยากกับการโทรศัพท์หาซัพพลายเออร์หรือใช้สเปรดชีต ระบบนี้จะรวบรวมข้อมูลทุกอย่างไว้ในที่เดียว เช่น...
ต้นทุนวัตถุดิบร้านอาหาร (COGS) วางแผนให้ดี เพื่อเพิ่มกำไรและลดของเสีย!
COGS ที่เหมาะสมสำหรับร้านอาหารควรอยู่ที่ 28%–35% ของยอดขาย เพื่อรักษากำไรที่ดี เรียนรู้วิธีคำนวณ ควบคุม และปรับกลยุทธ์การตั้งราคาเพื่อให้ร้านอาหารของคุณทำกำไรได้ต่อเนื่อง
ทำไมร้านอาหารควรรู้จัก Par Inventory ตัวช่วยจัดการสต๊อกให้มีกำไร
ระบบ PAR Inventory คือการตั้งปริมาณสต๊อกขั้นต่ำที่ควรมี เพื่อป้องกันของขาดหรือของเหลือในร้านอาหาร ช่วยลดต้นทุน ลดของเสีย และเพิ่มประสิทธิภาพการสั่งซื้อ
แชร์ทริค 5 ขั้นตอนควบคุมคุณภาพ เพื่อให้ได้อาหารคุณภาพดีอย่างสม่ำเสมอ
รู้วิธีควบคุมคุณภาพอาหารในร้านอาหารของคุณให้สม่ำเสมอ ปลอดภัย และได้มาตรฐาน พร้อมแนะนำเครื่องมือช่วยลดต้นทุนและลดของเสีย
คำนวณจุดคุ้มทุนร้านอาหารอย่างแม่นยำ เพื่อเพิ่มกำไรและความมั่นคงทางการเงินในธุรกิจ
วิธีคำนวณจุดคุ้มทุน (Break-Even Point) สำหรับร้านอาหาร พร้อมสูตรคำนวณที่ใช้งานจริง เพื่อวางแผนกำไร ควบคุมต้นทุน และตัดสินใจทางธุรกิจอย่างมั่นใจ ช่วยเพิ่มกำไรและเสริมความมั่นคงทางการเงินในธุรกิจร้านอาหารของคุณ
รู้จักคู่มือคาดการณ์สต๊อก สำหรับร้านอาหาร ลดของเสีย เพิ่มกำไร
การคาดการณ์สต๊อก (Inventory Forecasting) การวิเคราะห์ยอดขายที่ผ่านมาเพื่อลดของเสียและเพิ่มประสิทธิภาพการจัดการวัตถุดิบร้านอาหาร เรียนรู้กระบวนการ วิธีเริ่มต้น และเครื่องมือที่จำเป็น
