ช่วงเวลาพีคในร้านอาหารเป็นช่วงเวลาที่มีคำสั่งซื้อถาโถมเข้ามาอย่างต่อเนื่อง เสียงเครื่องครัวดัง และการจัดการทุกอย่างต้องรวดเร็วและแม่นยำ แต่สิ่งที่เจ้าของร้านหลายคนกลัวมากที่สุดคือ การหมดวัตถุดิบสำคัญกลางงาน ซึ่งจะทำให้บริการสะดุดและเสียโอกาสทางธุรกิจ นี่คือที่มาของซอฟต์แวร์บริหารจัดซื้ออย่าง Food Market Hub ที่เข้ามาช่วยคุณจัดการทุกอย่างเบื้องหลัง ลดความเครียด และเตรียมพร้อมรับมือกับช่วงเวลาที่ยุ่งที่สุด

ต้นทุนแฝงจากการเดาสต๊อกที่ไม่มีประสิทธิภาพ

หลายร้านอาหารต้องเสียเงินไปกับของเสียจากการจัดการสต๊อกไม่ดี โดยมีรายงานว่าร้านอาหารส่วนใหญ่สูญเสียวัตถุดิบถึง 4-10% ของวัตถุดิบที่ซื้อมา ซึ่งเท่ากับเงินจำนวนมากถูกทิ้งไป ซอฟต์แวร์บริหารจัดซื้อจาก Food Market Hub เปรียบเสมือนผู้ดูแลสต๊อกดิจิทัลที่ติดตามการใช้วัตถุดิบรายวัน เรียนรู้รูปแบบการใช้ และแจ้งเตือนคุณก่อนของจะหมด ทำให้ไม่มีเหตุการณ์ฉุกเฉินกลางงานอีกต่อไป ลดการวิ่งหาซื้อวัตถุดิบด่วนและช่วยให้คุณมีเวลาหายใจ

เปลี่ยนความยุ่งเหยิงของซัพพลายเออร์เป็นการสั่งซื้อง่าย ๆ

การจัดการซัพพลายเออร์แบบแมนนวลอาจทำให้คุณต้องเสียเวลาติดต่อหลายช่องทางกับซัพพลายเออร์หลายราย ไม่ว่าจะเป็นเบอร์โทรศัพท์ที่ล้าสมัย ราคาที่เปลี่ยนแปลง หรือการตอบกลับที่ช้า ซอฟต์แวร์จัดซื้อของ Food Market Hub รวบรวมข้อมูลซัพพลายเออร์ทั้งหมดไว้ในแดชบอร์ดเดียว ช่วยให้คุณเปรียบเทียบราคา สั่งซื้อภายในไม่กี่คลิก และติดตามสถานะการจัดส่งได้แบบเรียลไทม์ ทำให้คุณประหยัดเวลาหลายชั่วโมงในแต่ละสัปดาห์

รู้ล่วงหน้าก่อนวัตถุดิบจะหมด

ร้านอาหารหลายแห่งมักสั่งซื้อแบบตอบสนอง เมื่อของหมดแล้วจึงรีบซื้อ ทำให้เสียทั้งเงินและเวลา ซอฟต์แวร์บริหารจัดซื้อของ Food Market Hub ช่วยให้คุณสั่งซื้อวัตถุดิบอย่างเป็นระบบ โดยใช้ข้อมูลเรียลไทม์เกี่ยวกับสต๊อก ปริมาณการใช้ และเวลาที่เหมาะสมในการสั่งซื้อ ช่วยหลีกเลี่ยงค่าธรรมเนียมด่วนและวัตถุดิบหมดในช่วงเวลาพีค ให้ทีมครัวโฟกัสที่การทำอาหารอย่างเต็มที่

จากการนับสต๊อกแบบกระดาษสู่ความมั่นใจด้วยระบบดิจิทัล

การนับสต๊อกด้วยมือมักเกิดข้อผิดพลาด เช่น ลืมของ หรือนับจำนวนผิด ระบบดิจิทัลช่วยลดความคลาดเคลื่อนด้วยการติดตามการใช้วัตถุดิบแบบเรียลไทม์ แจ้งเตือนเมื่อสต๊อกลดต่ำกว่าระดับที่ตั้งไว้ และบันทึกข้อมูลอย่างเป็นระบบ คุณจะมั่นใจว่ามีวัตถุดิบเพียงพอสำหรับช่วงเวลาที่ร้านมีลูกค้าแน่น

มากกว่าการแจ้งเตือน – ข้อมูลเชิงลึกช่วยตัดสินใจ

ซอฟต์แวร์บริหารจัดซื้อที่ดี ไม่ใช่แค่แจ้งเตือนเมื่อสต๊อกต่ำ แต่ยังช่วยวิเคราะห์ข้อมูลให้คุณเห็นว่า

• สินค้าใดที่สั่งซื้อเกินและทำให้เสียเงิน
  
• เมนูไหนที่ใช้วัตถุดิบมากเกินไป
  
• ซัพพลายเออร์รายไหนน่าเชื่อถือและมีราคาดี
  
• ควรปรับคำสั่งซื้ออย่างไรในช่วงเวลาพีค
  

ข้อมูลเหล่านี้ช่วยให้คุณตัดสินใจได้อย่างมั่นใจและลดความเสี่ยงในช่วงเวลาที่สำคัญ

คำถามที่พบบ่อย (FAQs)

Q: จะเห็นผลการประหยัดเวลาเมื่อไร?
A: ส่วนใหญ่ผู้ใช้รายงานว่าเห็นผลภายใน 2-3 สัปดาห์หลังเริ่มใช้ระบบ

Q: ระบบรองรับซัพพลายเออร์ที่ใช้อยู่แล้วหรือไม่?
A: รองรับซัพพลายเออร์ทุกราย ช่วยให้สื่อสารและสั่งซื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ

Q: ระบบเหมาะกับร้านหลายสาขาหรือไม่?
A: รองรับการจัดการสต๊อกและคำสั่งซื้อข้ามสาขาจากแดชบอร์ดเดียว

เทคโนโลยีบริหารจัดซื้อสมัยใหม่อย่าง Food Market Hub จะช่วยให้ร้านอาหารของคุณทำงานได้ฉลาดขึ้น ไม่ต้องเหนื่อยมากขึ้น ให้คุณมีเวลามากขึ้นในการดูแลลูกค้าและพัฒนาธุรกิจอย่างยั่งยืน

👉 สนใจระบบจัดการร้านอาหาร อย่างมืออาชีพ? Book Free Demo กับ Food Market Hub หรือ LINE OA: @foodmarkethubth